Bezár
Így készül a házi zabszelet!

Így készül a házi zabszelet!

Amikor a fáradtságon már csak a cukor segít… így is mondhatnám. De inkább úgy, hogy az „édes”, meg a „nasi”, de nem a cukor, mert az nincs benne. Helyette csupa olyan dolog, ami nemhogy mama-baba barát, de máris begyakorolhatunk egy olyan receptet, ami majd a hozzátáplálásnál egy mentőöv lesz. Úgy a játszótéren a tízóraihoz, ahogy egy reggelihez joghurttal, vagy utazáshoz, neki és nekünk is.

Természetesen a mogyorófélék allergizálhatnak, de ezt ki lehet hagyni, ha szükséges, illetve nem győzöm elégszer mondani: az egész mogyorófélék 4 éves korig fulladásveszélyt okozhatnak, ezért ha a kicsinek készítjük, ezt hagyjuk ki belőle.

Szóval ez a recept nem is desszert, ez univerzális. És ami univerzális, azt nagyon szeretjük, onnantól, hogy anyák lettünk, és időből lett a legkevesebb. Főleg, hogy az előkészítése is a „dobj egy tálba mindent” elve alapján működik.

Hozzávalók:

400 g víz vagy tea (kamilla, bodza, édeskömény, hibiszkusz, roobois, a lényeg, hogy koffeinmentes legyen)

200 g zabpehely

100 g mogyoróliszt (kókusszal és mandulával is tökéletesen működik)

1 csipet só

6 g sütőpor

120 g kókuszolaj

2 db tojás

1 pohár aprított aszalt gyümölcs

Egy keverőtálban elkeverjük a zabpelyhet a mogyoróliszttel, a sóval és a forró folyadékkal. Majd jöhet a sütőpor, a tojás, és óvatosan, folyamatosan csurgatva az olaj. Lefedjük és hagyjuk állni 15-20 percet, ekkor kissé már pudingos állagú, hiszen a zabpehely megszívta magát. Belekeverjük az aprított aszalt gyümölcsöket. Egy kiolajozott tepsibe vagy torta keretbe öntjük a tésztát kb 2 cm magasságban, a tetejére szórjuk a mogyorószemeket, és kicsit belenyomkodjuk. Előmelegített sütőben 190 fokon 30-40 perc alatt légkeveréses sütéssel pirosra sütjük.

Hagyjuk hűlni legalább 30 percet, hogy könnyen szeletelhetővé váljon. Hűtőben 3-4 napig tárolható, vagy fagyasztható akár 1 hónapig, hogy mindig legyen mihez nyúlni.

A cikk az Elevit Complex forgalmazója, a Bayer Hungaria megbízásából készült.

L.HU.MKT.CC.15.07.2020.2326

Bezár